Informationer

KONTAKT

Oplevelsescenter Nyvang
Nyvang Allé 4
4300 Holbæk

Telefonen er åben mandag til onsdag fra 10 til 15, torsdag fra 10 til 16, og fredag fra 10 til 13

Frysehusene

I anden halvdel af 1940’erne kom fryseteknikken for alvor til Danmark. Tidligere var husmødrene henvist til saltning, syltning og henkogning, når de skulle konservere fødevarer. Ved frysning bevarede fødevarerne deres smag og udseende bedre. Til gengæld var fryserne dyre i anskaffelse. Derfor oprettede man fællesfrysehuse i landsbyerne, hvor man kunne leje en boks. Fra 1970’erne blev frysehusene udkonkurreret af hjemmefrysere.

Selve fryseanlægget stammer fra et frysehus i Kirke Saaby. Fryseanlægget består af 10 bokse á 200 l og to bokse á 280 l. Boksene kunne deles op på tværs af et gitter, så man også kunne leje halve bokse. Anlægget er af mærket Frigidaire. Bygningen er en kopi af huset i Kirke Saaby, dog er det oprindeligt flade tag erstattet af et bølgebliktag med en svag hældning. Frysehuset i Kirke Saaby blev oprettet i 1959 og fungerede som sådan indtil 2002.